La Boteca nace como bar de vinos y productos gourmet y degustación. La intención de nuestro proyecto es la de ofrecer algo diferente en Ripollet dónde un público algo más senior, pueda disfrutar de un espacio acogedor, íntimo y amigable.
Nuestra carta pivotará en una amplia oferta de vinos de diversas D.O, ofreciendo a nuestros clientes desde vinos más tradicionales, pasando por ecológicos y acabando con las novedades que nos puedan ofrecer las bodegas locales y de proximidad.
Todo eso lo acompañaremos con una carta con una oferta gastronómica basada en quesos nacionales, internacionales, encurtidos, conservas y para terminar algún dulce.
Por último, añadir que estamos cerrando sinergias con diferentes comercios de Ripollet para hacer cosas en común y entre todos ofrecer una oferta de valor y diferente a nuestro pueblo.
Me gustaría añadir, que soy sommellier y jefa de sala durante los últimos 15 años y trabajado en diversos restaurantes con estrella michelín como Abac, Hisop. Mi última experiencia ha sido en el Citrus del Tancat de Codorniu donde conseguimos el sol de Repsol junto al chef Aitor López.
